嗨，大家好，我是小鹅。早餐时间又到了，昨晚睡前就把面团和好了，扔冰箱冷藏过夜。早上起来不慌不忙，二十分钟就能搞定。
看看今天的搭配：饭菜一锅出，有燕麦椒盐拇指卷、水油焖豆角，还有现磨的黄豆绿豆浆。
这燕麦椒盐拇指卷，无油无糖，松软咸香，空口吃就挺好。底下焖的是豆角、胡萝卜和鸡蛋，爽口开胃还不油腻，夏天吃正好。双豆豆浆清甜解渴，粗细搭配营养也均衡，好吃又好做。
🌿 燕麦椒盐拇指卷➕焖豆角➕豆浆
【食材清单】燕麦，面粉，酵母，热水
【制作步骤】
1，我是晚上睡觉前开始和面的。用了二十克燕麦，家里刚好剩这点了，多的可以按需增加。加一百七十分热水，把麦片烫软，口感会更棒。
2，待温度降到不烫手，倒入三百克普通面粉和一点五克酵母。311
3，搅成面絮再揉成不粘手的面团。划重点‼️先盖盖醒个十五分钟左右，让酵母稍微发酵一下，再放冰箱冷藏室隔夜发酵，这样成功率更高。
4，早上起来面团已经发好了，拿出来回温备用。
5，先去磨个豆浆。今天用了黄豆绿豆双拼，加清水和冰糖，我家破壁机选豆浆模式，设置十九分钟。
6，接着揉面排气，擀成一张长方形薄饼。我没刷油，层次虽然不够分明，但更低脂清爽。要是喜欢层层分明、能撕着吃的口感，可以先刷一层油，再撒椒盐粉。
7，从一边卷起来，捏紧边缘防止散开。搓成细长条，根据锅的大小切成小段。搓细点不仅熟得快，咬着吃也更方便。
8，锅是不粘锅没刷油。把豆角洗净揪成段，铺在预热好的锅底，我又加了点胡萝卜，打了两个鸡蛋，换成自己喜欢的食材也行。
9，加入清水没过食材，摆上小长条。盖盖，中火焖煮。等水分收干，菜和饼也就差不多熟了。
10，按压能回弹就说明熟透了。先把饼夹出来，鸡蛋也出锅，淋点生抽调味。
11，豆角按个人喜好调味。我喜欢加蒜蓉酱，再放少许盐和生抽，搅拌均匀就好。简单省事，关键是好吃。
这样焖的豆角少油低脂，放点蒜蓉酱开胃爽口，夏天吃很合适。加了燕麦的拇指卷口感特别松软，里面卷了椒盐咸香可口，空口吃或者配菜都行。这就是今天的早餐，主食、菜、蛋、汤都有，少油清爽，简单营养又好吃。
❤️❤️❤️❤️❤️
👉同款酵母、椒盐粉放下面了
