明日便要步入中伏，气温攀升，湿度也大，身体排汗量明显增多。不少人会感觉口渴，甚至浑身乏力、胃口不开，整个人显得烦躁又困倦。科学搭配饮食，有助于缓解这种暑热带来的不适，不过，消暑并非想怎么吃就怎么吃，究竟怎样吃才更健康？

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绿豆汤：少糖，别太冰

绿豆汤水分充足，口感清爽，是夏季极佳的饮品。其中含有植物蛋白、B族维生素、钾、镁等多种营养成分。天热时喝一碗，既能补水，又能增加豆类的摄入量。

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饮用时要注意：

👉1. 少放糖，最好不加糖或仅呈微甜即可；

👉2. 别一次性喝太多冰镇的绿豆汤，特别是老人、儿童以及肠胃功能较弱的人群。

吃瓜果：能补水，但适量

大暑前后，西瓜、桃子、李子、葡萄、哈密瓜等水果大量上市，能有效补充水分、维生素、矿物质和膳食纤维。

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不过，这类瓜果的蛋白质和脂肪含量普遍偏低。如果长期以水果代替正餐，容易导致主食、鸡蛋、牛奶、鱼禽肉、豆制品等食物摄入不足，造成饮食结构失衡。

《中国居民膳食指南》建议：

👉1. 中国成年居民每天应摄入新鲜水果200–350克；

👉2. 推荐在两餐之间适量食用瓜果，不要一次吃太多，更不能以水果替代正餐。

喝凉茶：但别当水喝

凉茶口感清爽，适量饮用有助于补水消暑，但绝不能把它当作白开水长期饮用。凉茶多由多种草本植物熬制而成，长期大量饮用容易刺激肠胃。

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饮用凉茶时需留意：

👉1. 日常补水最稳妥的方式是：白开水、淡茶水、少糖或无糖的汤水；

👉2. 儿童、孕妇、老年人、胃肠功能较弱者，以及正在服药或患有慢性疾病的人群，饮用草本凉茶前要更加谨慎，避免引起肠胃不适，或与自身疾病、用药情况发生冲突；

👉3. 市售瓶装凉茶普遍添加了白砂糖，应尽量少喝。

吃仙草、凉粉、烧仙草：

清凉爽口，少糖更好

从营养学角度看，未额外加糖的仙草冻、凉粉能量相对较低。但需注意的是“甜品化”，很多市售烧仙草、凉粉会加入糖浆、炼乳、珍珠、芋圆等配料，一碗下去，可能就从清凉小食变成高糖、高能量的甜品。

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食用时最好把握3个原则：

👉1. 优先选择无糖或少糖款；

👉2. 少加炼乳、糖浆、芋圆等高糖配料；

👉3. 适量食用，不能代替正餐。

吃伏姜：适量就好

俗话说“冬吃蒜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜味辛性温，夏天食用讲究适度，切忌一味多食。

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食用伏姜时要注意：

👉1. 适合作为调味食材少量使用，不宜大量食用；

👉2. 市售腌姜往往糖分和盐分较高，过量摄入会增加身体负担，只能少量佐餐，不能当作日常零食常吃。

三伏天饮食

不是“越凉越好”

也不是“越补越好”

而是适量、均衡

少贪一口凉、饮食宜有节

清淡要有度、顺时而适食

吃得清爽，过得安稳

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