家里孩子放假在家不吃饭，真就怪自己厨艺不行？其实不是，这原因多半是菜不合口味。很多在外漂泊的人之所以怀念家常菜，一是因为用心，二是味道对路，做孩子爱吃的菜才是关键。今天整理了7道很下饭、做法也不难的家常菜，照着做，孩子胃口立马变好。
分别是：胡萝卜炒鸡腿肉、肉酱炖蛋、蒜蓉粉丝蒸带子、清蒸黄翅鱼、咖喱炖牛腩，以及一道适合每天喝的汤玉米萝卜炖排骨汤。
先说这道【玉米白萝卜炖排骨汤】
玉米和萝卜都是好东西，汤清淡营养口感佳，孩子普遍爱吃。若是觉得白萝卜有辣味，焯水一下就行。排骨和玉米先炖熟，再放白萝卜，熟了撒点枸杞，加鸡精和盐巴调味即可。
【家常清蒸黄翅鱼】
这种鱼刺少肉嫩，高蛋白低脂肪，老少皆宜。处理鱼时，内脏壁上的黑膜一定要去干净，这样腥味才少。加盐抹匀腌制10分钟，蒸鱼要用热水上锅锁住营养，大火蒸7分钟，焖一会儿盛出，倒掉多余的水（有腥味），淋热油加蒸鱼豉油。
【胡萝卜炒鸡腿肉】
鸡腿肉去皮切块，加生抽、胡椒粉、生粉腌制10分钟。胡萝卜护眼效果佳，孩子玩手机电脑多，多吃这类食物很棒。热锅冷油炒鸡腿肉变色，加蒜片、胡萝卜丝，再放生抽、鸡精调味，最后撒香葱，加点孜然粉或烧烤粉更下饭。
【家常肉酱窝蛋】
这是福州人的心头好，孩子从小爱吃。我高中时第一次吃是在同学家，觉得特别下饭，就让母亲也做。有了孩子后我也常做，这一吃就停不下来。肉泥按2肥8瘦比例，加酱油和水搅拌，水要分次多加让其吸收，再加盐、糖、胡椒粉、老抽拌匀，中间打个窝，大火蒸25分钟。
5、【蒜蓉粉丝蒸带子】
这是带子不是海带，做法让孩子无法抗拒。新鲜带子撬开去内脏，肉切薄片但不断开。粉丝提前泡发铺碗底，放上带子，浇上蒜泥、蚝油、生抽、糖、鸡精、香油和少许水调的酱汁。大火蒸5分钟，撒葱末淋热油，味道很香。
6、家常版【咖喱土豆炖牛腩】
这道菜孩子和大人都无法抗拒，汤汁拌饭特别香。牛腩先焯烫，炒锅放蒜片洋葱和热水，放高压锅小火15分钟，自然排气后倒回炒锅，加土豆胡萝卜煮10分钟，放入2个咖喱块和牛奶或椰浆，收汁即可。
7、特别下饭的家常【青椒炒肉丝】
这道菜经常做，怎么吃都不腻，非常适合给孩子安排。青椒选不辣的，去籽。后腿肉去皮切片切丝，加生抽、盐、胡椒粉、少许玉米淀粉腌制。锅烧水，放入肉丝焯烫变色捞出。锅倒油煸香蒜蓉，加青椒丝、胡萝卜丝炒变色，倒生抽、一点料酒去腥、盐调味，大火翻炒，出锅前撒点烧烤粉。
