黄金鲜花小软饼，以其独特温柔的芬芳，广受欢迎。这款饼颠覆了传统印象，饼身呈现出了松软绵密的质感，入口时极其轻盈，丝毫不会感到噎人。湿润的触感替代了干硬，轻轻掰开就能看到丰富的气孔结构。麦香萦绕其间，让人回味无穷。内馅巧妙地保留了鲜花的自然香气，甜度恰到好处，不会让人感到过于甜腻。每一口，都能感受到淡淡的花香，清新宜人，有效化解了口中的油腻感。
这款鲜花小软饼，外皮和内馅的搭配堪称完美。松软的外皮与清甜的花香内馅交织，层次丰富却不失平衡，甜而不齁，不油腻，让人吃起来毫无负担。
制作这款饼需要以下材料：
蛋糕部分：
鸡蛋 600克
白糖 450克
海藻糖 60克
盐 8克
胡萝卜素 8克
麦芽糖浆 40克
山梨糖醇 80克
银谷面包柔软800（面包油） 40克
蛋糕粉 720克
银穗糕点品质改良剂（R02） 130克
银穗面包柔软酶（E100） 16克
银谷未添加铝泡打粉 12克
馅料与包装：
鲜花馅 适量
雪媚娘皮 适量
具体制作过程如下：
首先，将鸡蛋、白糖、海藻糖、盐、胡萝卜素、麦芽糖浆、山梨糖醇、银谷面包柔软800（面包油）依次放入和面机中进行混合搅拌。
接着，把蛋糕粉、银穗糕点品质改良剂（R02）、银穗面包柔软酶（E100）以及银谷未添加铝泡打粉逐步加入，继续搅拌均匀。
然后，将混合好的面团分割成每个重20克的等份，雪媚娘皮也分成16克一块，每个雪媚娘皮包入10克的鲜花馅料，再覆盖上雪媚娘皮。
最后，将包好的面团放入预热至180℃的风炉中，烘烤12分钟，待完全冷却后，即可进行包装。
本期这款特别的鲜花小软饼，是由烘焙师刘燕华精心制作并提供。
